Menù alla carta

Antipasti
Salame cotto e crudo artigianale
Prosciutto crudo di Cuneo d.o.p.
Carne cruda all' albese
Mousse di prosciutto al tartufo bianco d'Alba
Insalatina di cereali all'Aceto balsamico
Peperoni al forno con salsa di acciughe
Sformato di verdure con fonduta di Fontina
Soufflè ai formaggi con crema di funghi
Salsiccia al vino Roero con polenta fritta


Primi Piatti
Risotto al Barbaresco
Ravioli del plin al ragù o burro e salvia
Tajarin al ragù o burro e salvia
Gnocchi di patate con fonduta 
Maltagliati alla Roerina
Minestra di verdure legumi e orzo


Secondi Piatti
Brasato al Barbaresco
Faraona all Arneis
Coniglio arrosto




Dolci
Bunet al cioccolato
Torta di nocciole con salsa alla vaniglia
Mousse di mele
Semifreddo ai tre cioccolati

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